梅酒を仕込む
2008 / 06 / 18 ( Wed ) 梅雨入りしたものの いいお天気が続いていますね。
この時期になると梅酒作りする方も多いかと思います。 「梅雨入り」というくらいですから、まさに今が「梅」が旬  我が家は、結婚  した年、長男が  産まれる年、そして、第三児が産まれる  今年 仕込みました。次男誕生の年は・・・バタバタとしていて作りそびれてしまい  作り方は我が家流  大きめの瓶に 梅２Ｋｇ と 氷砂糖ではなく はちみつ を入れ ホワイトリカー１．８リットルを注ぎ入れます。 あとは、最低 ３ヶ月、時々中身を拡散させながら暗闇放置。 その後、梅を取り出し、熟成させるのです。 旦那が主導権を握っているためになかなか９年ものは 御相伴することができないのが残念  子供が成人した時に プレゼント もしくは 祝杯  をあげるのが 今のところの夢らしいです。 |
仙台もっち〜
2008 / 06 / 11 ( Wed ) 幼い頃からケーキというと
ＤｏｕｂｌｅＭａｒｒｏｎ パテスリー ドゥーブル マロン   宮城県仙台市宮城野区幸町5-1-13 TEL：022-257-2311 帰省中にちょうど実父が誕生日ということで 久しぶりに買いに行ってきました(^O^)／ 昔と変わらないケーキもありとても懐かしかったです。 特に 《 幸町プリン 》 というトロケルような舌触り 濃厚なカスタードがズバ抜けて美味しい特製プリンがあるのですが 残念ながら売り切れ(￣□￣;)!! 《 幸町ドーム 》 という シュークリームも メチャクチャ 美味しいのですが バースデーケーキを買ってしまったので、今回は見送り・・・ が！ 『仙台もっち〜』 なる新商品の文字が目につき、買ってみました。 仙台名物のひとつ「ずんだ」が入った一口餅 甘さ控えめで美味(^-^)でした！ 他にも仙台いちごのクリーム味、スタンダードなチョコなど種類がありました。 子供達は生クリームたっぷりなバースデーケーキをじいじと食べました(^-^) 甘いものをたくさんイタダイタノデ寝る前にはしっかりと はあばに歯磨きをしてもらいました(^^)v |
初賞味 in仙台
2008 / 06 / 10 ( Tue ) 義父＆義母にふたりを預け、私は羽を伸ばさせてもらいました。
地元の界隈も時の流れでダイブ変化して、スタイリッシュになった気がしました。 地元に住んでいるときは、何気に通っていたアーケード街ですが・・・    何する事無くぶらぶらしていると…初めて見ました！ほうじ茶パフェ お茶やさん井ケ田の『喜久水庵』だけあって お茶そのものの風合いが生きていて格別(^-^) 抹茶とは違ってサラッとしたお味でした 子供達と離れ、ひとりで食べるのもなかなか乙なものです(^^ゞ   お茶の井ヶ田 一番町本店http://www.ocha-igeta.co.jp/shop/ichibancho.html お茶の井ヶ田 ＨＰ  http://www.ocha-igeta.co.jp/top.html |
自宅でクジラ料理〜Part2〜
2008 / 06 / 02 ( Mon ) 昨日は クジラの赤肉を 生 でいただきましたが
今日は 「クジラ料理 座談会＆試食会」 で 木村先生 に 教えていただいた 竜田揚げ にしてみました  うまく揚げる コツ として 「 片栗粉を 揚げる直前に付け、付けすぎない 」 ということでした。 が ！  片栗粉が 足りなかったせいか・・・ 竜田揚げらしくなりませんでした 木村先生に作っていただいた 竜田揚げは とっても美味しかったのにぃ〜  でもでも、 それでも やっぱり クジラ肉は 美味しかったです 生でも食べることができる代物だったので、 軽く揚げて OK  旦那にも  「 やわらかくって、うまい  」と お褒めの言葉を いただきました ^ ^ ゞ （クジラ肉が新鮮だったからね  ） 数少なかったのにぃ・・・ 次男  「 もっと ちょーーーーだい 」と バクバク 食べておりました   座談会での インタビューでは ユッケにして 食べます と 答えていたのに ごめんなさ〜い ｍ（＿ ＿）ｍ いただいた お土産 完 食 しました  |
自宅でクジラ料理
2008 / 06 / 01 ( Sun ) 今日は クジラ料理が 食卓を 彩りました ・:*:・(￣∇￣人)。・:*:・ し・あ・わ・せ♪
先日 出席した 日本捕鯨協会主催の 「クジラ料理 座談会＆試食会」 で お土産にいただいた お肉を 家族揃って いただきました。 旦那は 久しぶりに クジラのベーコンを 口にして 感激しておりました 〃￣ー￣〃 試食会で ご馳走になったお料理ほど 手をかけてはおりませんが (^_^; ｱﾊﾊ… 家族全員で 舌鼓を打っておりました。  チャーハンは 試食会の時に 木村先生にいただいたレシピでは ベーコンだったのですが 旦那に 「 そんなぁ〜もったいない  」 と たしなめられて 赤肉で調理しました  旦那は ベーコンが 好物  子供達も 初めて見る  クジラ肉に 興味深々 抵抗あるかな  と 思いましたが 旦那が 自分の好物が減っていく  のを 心配するほど子供達は クジラ肉に 手を 伸ばしていました   また、家族で クジラ肉を 囲みたいと思いました。 そして 初めて知ったことですが、うちの旦那は 捕鯨協会さんの お話されていたこと 並に クジラや捕鯨について詳しく、 食事中 熱弁をフルっておりました。 そして、、、本まで家にありました・・・(￣○￣￣；；)   ここで 賞味できます  鯨専門店 勇 新 （東京都浅草・新仲見世商店街内）  http://www.e-kujira.or.jp/b/y-shop.html |